Біографія Луї Пастера
Луї Пастер (1822-1895) французький вчений-хімік, один із основоположників мікробіології та імунології. Відкрив новий напрямок хімії стереохімію. Був професором хімії та фізики, членом Паризької, Французької, а також Петербурзької академії наук. Вніс неоціненний внесок у медицину, хімію, біологію.
Луї Пастер народився у Франції, містечку Доля, 27 грудня 1822 р. у сім’ї шкіряника. Здобував освіту в коледжі в Арбуа, де став помічником вчителя. Пізніше працював молодшим викладачем у Безансоні. За порадою вчителів у 1843 році вступив до Паризької Вищої нормальної школи, яку закінчив у 1847 році. Був професором фізики в Діжонському ліцеї (1847-1848), після професором хімії у Страсбурзькому (1849-1854) та Лілльському (з 1854) університетах. У 1856 році Луї Пастер отримує посаду директора з навчальної частини у Вищій нормальній школі, де проводить реформування освіти.
Будучи студентом, Пастер зробив перше відкриття у галузі хімії. У 1848 році, вивчаючи кристали винної кислоти, він дійшов висновку, що вони складаються з асиметричних молекул. Розділивши кристали на дві частини, він виявив, що вони є оптичними антиподами. Це відкриття лягло в основу нового напряму хімії стереохімії.
Вивчаючи процес бродіння, 1857 року Луї Пастер довів його біологічну природу. У своїх дослідженнях він дійшов висновку, що бродіння виходить у результаті дії мікроорганізмів бактерій, позбавлених кисню. У 1861 році Пастером був запропонований спосіб збереження рідких продуктів шляхом теплової обробки, який згодом отримав назву пастеризація.
З 1865 року Луї Пастер почав вивчати причини хвороби шовковичного шовкопряда на півдні Франції. Вчений знайшов ефективні методи боротьби з цим захворюванням та врятував шовківництво. А з 1876 Пастер повністю присвятив себе імунології. Він вивчав такі захворювання, як: сибірка, пологова лихоманка, холера, сказ та інші. У процесі досліджень він встановив, що хвороби викликають певні збудники. У 1881 році їм була розроблена вакцина проти сибірки, а в 1885 від сказу. Таким чином, він зробив перший серйозний крок в історії вакцинації.
Помер великий учений від уремії 28 вересня 1895 поблизу Парижа.