Рідина, що витікає з стейка при неповній прожарювання – це не кров
17 Грудня 2019
Рідина, що витікає з стейка при неповній прожарювання – це не кров,
яка практично повністю виводиться при обробленні туші, а білок
миоглобин, в великій кількості знаходиться в скелетних м’язах. Саме
цей білок забарвлює м’ясо в рожевий колір. В процесі термічної
обробки атоми заліза в миоглобине змінюють ступінь окислення і
стають пов’язаними ні з киснем, а з молекулами води, від чого м’ясо
змінює колір на коричневий.
Де найкраще автомобіль залишати на ніч?
Більший рівень безпеки та комфорту при зберіганні автомобіля в порівнянні зі звичайними відкритими паркуваннями вам ...
Який буває жіночий швейцарський годинник?
Насправді, говорячи про швейцарський годинник, у багатьох виникає асоціація про надійність і якість такого годинника. ...
Як не купити викрадений автомобіль?
Напевно, кожен рано чи пізно ставить питання про купівлю автомобіля. І багато хто в даному ...
Яка історія виникнення автомобіля Toyota?
Історія компанії Toyota починається в 1933 році, коли компанія ще носила назву Toyoda Automatic Loom ...
Які відгуки автовласників Honda про цей автомобіль?
Відгуки автовласників Хонда переважно позитивні. А як ще може бути, якщо автомобіль насправді добрий? Ті, ...
Як замінити супорт гальма на Daewoo Lanos?
Власники автомобілів Деу Ланос заявляють, що першою проблемою у їхнього автомобіля є передній супорт гальма. ...