Біографія Артур Зелений
Артур Едуардович Зелений – шлях до успіху одного з найуспішніших підприємців у сфері фудтеху в Росії, засновника та керівника холдингу Performance Group, бренди якого відомі на ринку як Performance Food та Level Kitchen.
Довідка
Зелений Артур Едуардович – власник одного з найбільших у Росії холдингів з доставки готового харчування за підпискою, компанії Performance Group.
Дата народження: 18 березня 1991 року.
Місце народження: місто Москва.
Московський державний університет, 2013 рік, факультет світової політики, спеціальність «Міжнародні відносини».
Місце проживання: м. Москва.
Підприємець, стартапер. Експерт у галузі технологій громадського харчування та маркетингу.
Дитинство і юність
Артур Зелений – спадковий підприємець. Його дитячі роки хоч і пройшли у 90-ті, але були досить забезпеченими, що дозволило майбутньому бізнесменові спробувати себе у багатьох заняттях, захопленнях та хобі. З 10 років він навчався кулінарної майстерності, з 14 – брав участь у перегонах з бездоріжжя на трасах професійного рівня, з 16 – займався тяжкою атлетикою та бойовими мистецтвами. І дитинство, і юність Зелений провів на південному заході Москви, відвідував звичайну школу без будь-яких ухилів чи спеціалізацій, і завжди мріяв, що колись у нього буде свій бізнес.
Професія
Вибір професії дався Зеленому важко: його наміри займатися підприємницькою діяльністю не зустрічали особливого інтересу у батьків. Науки майбутнього бізнесмена не залучали – щоб звільнити більше часу на свої захоплення, він закінчив школу екстерном. І незважаючи на те, що вже у 16 років він відкрив свою першу справу – майстерню з тюнінгу квадроциклів, Зеленому довелося вступити до вузу та здобути класичну освіту на гуманітарному факультеті в МДУ. П’ять років він займався міжнародними відносинами, одночасно запускаючи проекти в електронній комерції, то створюючи навчальний центр для творчих професій.
Серед проектів, запущених під час навчання в університеті, були такі бізнеси, як:
Інтернет-магазин будівельних матеріалів;
Онлайн-майданчик для торгівлі електронікою;
«Європейська школа мистецтв» при Вінзаводі.
Зелений неохоче згадує університетські роки і чесно зізнається, що у стінах університету провів менше часу, ніж у своїх бізнес-проектах.
Справа всього життя
У 2015 році Артур Едуардович Зелений повернувся до свого дитячого захоплення – приготування їжі – досить оригінальним чином. Він шукав ідею чергового бізнес-проекту, і вчасно помітив ринок доставки їжі, що набирав обертів, за підпискою.
Які працювали на той момент компанії переважно пропонували або конкретні набори страв ресторанного рівня, або підписки на раціони. В обох випадках передплатникам доставляли заготівлі з інгредієнтів, які потрібно було приготувати самостійно за рецептами.
Зелений вивчив своїх конкурентів і вирішив придумати свою власну формулу цього бізнесу. Вона полягала в наступному:
1) Усі страви повинні доставлятись вже готовими. Від розігріву вони нічого не втрачають, проте клієнтам не потрібно витрачати свій час і перевіряти свої кулінарні навички.
2) Асортимент страв має бути максимально різноманітним. На той час повтори страв протягом місяця були нормою. Зелений повністю виключив дублі у місячному раціоні.
3) Рівень якості їжі в доставці повинен представляти серйозну конкуренцію в кафе. Так у меню з’явилися страви молекулярної кухні та екзотика – від чорних трюфелів до морських чортів.
4) Умови повинні бути максимально простими: доставка – безкоштовною, заморозка – можливою, калорії – видимими.
5) У підписки має бути мета – клієнт не повинен просто замовляти їжу, вона повинна йому чимось допомагати.
Останній елемент концепції був винесений у назву нової компанії – Performance Food. Кожна програма харчування допомагала передплатникам досягти цілей – схуднути або, навпаки, набрати форму для змагань. Сам Зелений став першим клієнтом своєї компанії.
Експеримент виявився успішним і новий сервіс швидко завоював відсоток ринку. Згодом до Performance Food приєдналися й інші запущені Зеленим бренди: здорове харчування з Level Kitchen та кухні народів світу з My Food. Свої компанії підприємець у 2017 році об’єднав у холдинг Performance Group, який контролює виробничий цикл, логістику та інфраструктуру всіх компаній.
– Я перфекціоніст, – казав Артур Зелений про принципи роботи свого бізнесу, – мені важливо досягти ідеальної якості та безпеки кожної з півтори тисячі страв. З цієї причини запуск лінійок відбувається не так швидко, як би хотілося. З іншого боку – багато хто вважає наші бренди найкращими на ринку, що у довгостроковій перспективі, як мені здається, важливіше.
Король доставки
Вже у 2018 році Performance Group посіла друге місце за оборотом у своєму сегменті ринку по всій країні. Компанія Зеленого контролює приблизно чверть всього обсягу доставки раціонального харчування у Росії. У компанії, яка починала з десяти співробітників, сьогодні працює понад тисячу. Річний оборот групи – понад півтора мільярда рублів, хоча починав Зелений всього з 60 мільйонів рублів. Філії PG працюють у чотирьох містах країни – Москві, Петербурзі, Краснодарі та Єкатеринбурзі.
Performance Group стає бажаним предметом інвестицій, але основоположник принципово працював на свої. Єдиний виняток був зроблений для Mail.ru Group – у 2019 році, за інформацією ЗМІ, вона інвестувала в холдинг Зеленого в обмін на 25% в компанії.
У 2020 році з інвестиціями від Мейл.ру Зелений мав намір завоювати половину всього ринку доставки готового харчування в країні і зберігає свої прогнози навіть в умовах коронавірусу. На думку аналітиків компанії, самоізоляція не тільки не зашкодила, а й посилила конкурентні переваги бізнесу, повністю побудованого на доставці та регулярному рознесенні їжі по квартирах та офісах. У квітні 2020 року Артур Зелений відзначив приплив нових клієнтів – люди, які раніше обідали в кафе, вирішили спробувати послуги з підписки.
У березні 2020 року Артур Едуардович виступив із благодійною ініціативою підтримати лікарів, які працюють у лікарнях, де лікують пацієнтів із коронавірусною інфекцією. З перших днів за погодженням з адміністраціями лікувальних закладів компанії, що входять до Performance Group, почали надсилати безкоштовні набори харчування для медпрацівників у Москві та Санкт-Петербурзі.
родина
31 серпня 2013 року Артур Зелений одружився зі своєю обраницею Наталією. Пара познайомилася в Каннах, і з того часу нерозлучна.
Наразі Зелені виховують двох дітей. Для самого Артура сім’я залишається найголовнішою цінністю та захопленням у житті, на яке він витрачає більшу частину свого вільного часу.
Серед хобі бізнесмена – мотокрос та бокс.