Газ (газоподібний стан) (від нід. Gas, сходить до грец. Χаος) – одне з трьох агрегатних станів речовини, що характеризується дуже слабкими зв’язками між складовими його частками (молекулами, атомами або іонами), а також їх великою рухливістю. Частинки газу майже вільно і хаотично рухаються в проміжках між зіткненнями, під час яких відбувається різка зміна характеру їх руху. Також термін «газ» можна визначити як речовину, температура якого дорівнює або перевищує критичну точку, при такій температурі стиснення газу не призводить до утворення рідини. В цьому і полягає відмінність газу від пара. При підвищенні тиску насичений пар частково перетворюється в рідину, газ – немає.
Газоподібний стан речовини в умовах, коли можливе існування стійкої рідкої або твердої фази цієї ж речовини, зазвичай називається парою.
Подібно рідин, гази мають плинністю і чинять опір деформації. На відміну від рідин, гази не мають фіксованого обсягу і не утворюють вільної поверхні, а прагнуть заповнити весь доступний обсяг (наприклад, судини).